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土豆特有的香味,脱过水后,表面?的淀粉经过油炸,香味浓郁扑鼻,是一道十分?美味的下酒菜。
听到不虚子的话,孟明夏眼睛亮了,按耐住心中的激动,乐滋滋地道:“谢谢道长,您喝酒吗,我给你弄点来。”
不虚子连忙点头,拍了拍孟明夏的肩,“小伙子真不错,懂事!”
孟明夏笑着?起身?去找酒去了,他在孟晚秋和裴行?之家里跟自家一样,什么东西放哪里,他都知道。
孟晚秋在旁边叮嘱道:“二哥,最右边那两坛是药酒,养身?体的,明天你给宋叔带去。”
“好,我知道了!”
孟明夏进了屋子,裴行?之端着?最后一个菜出来,干缸豆炖猪蹄,浓郁的香味瞬间迎面?而来。
缸豆是一种细长的豆子,也是孟晚秋的最爱的蔬菜之一,不管是切成颗粒加点青红辣椒翻炒,还是切成段加点盐放点水焖熟,调一碗辣椒蘸水,孟晚秋都非常喜欢,每次都能?吃下几碗饭。
但是这种缸豆是应季的,新鲜的当季吃完了,就只能?等下一年再?种了。
不过,因为孟晚秋喜欢吃,院子里这小块儿菜地种了一半,裴行?之又专门去附近农村里面?跟人家村民买了好几十斤。
买回来全部下锅焯水,然后捞起来晒干,直到完全脱水干燥,就能?保存很久。
不过几十斤新鲜缸豆,晒干以后连十斤都不到,但也足够孟晚秋吃了。
晒干的缸豆一样好吃,但跟新鲜的事不同风味,跟各种各样的肉炖在一起,都会增添独特的口感。
等孟明夏拿着?酒回来,各自倒了一杯后,这顿晚饭就正式开吃了。
不虚子抿了一口酒,眼睛就亮了起来,然后一个劲儿地瞅孟晚秋。
孟晚秋秒懂,“待会儿把配方写给您。”
这老头舌头真毒,她做的酒都是上辈子,她费尽心思各地寻来的名酒。
不虚子满足了,仰头一口闷,孟明夏又给他满上。
裴行?之夹了一块猪蹄肉放到孟晚秋碗里,又对不虚子说:“师傅,别光顾着?喝酒,多吃菜。”
不虚子给面?子每道菜尝了尝,夸赞裴行?之,“味道不错,都好吃,我徒弟有福了。”
裴行?之浅浅一笑,“好吃您就多吃一点,什么时候想吃了跟我说,我给您做。”
不虚子满意地点点头,对裴行?之的自觉十分
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